Zutaten für 4 – 6 Personen
- 1 kg Pellkartoffeln• 2Gewürzgurken
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 hart gekochte Eier
- 100 g Fleischwurst
- 1 – 2 Esslöffel Essig
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 125-250 g Mayonnaise
- 1-2 Esslöffel Dosenmilch oder Sahne
- eventuell etwas Salz und Pfeffer
- ¼ Bund Petersilie
Zubereitung
- Pellkartoffeln, Gewürzgurken, Tomaten, Zwiebel, Eier, Fleischwurst würfeln und alle Zutaten in eine große Schüssel geben
- Essig, Salz, Pfeffer verrühren, über die Zutaten gießen und alles vorsichtig vermengen
- Mayonnaise, Dosenmilch oder Sahne verrühren, ebenfalls darüber gießen und vorsichtig vermengen
- vor dem Servieren noch einmal abschmecken und eventuell etwas Salz und Pfeffer dazugeben
- Petersilie waschen, hacken und als Garnitur drüberstreuen